冷链仓储库数量与容量：统计金乡县内大蒜冷链仓储库的数量和总容量，以及冷藏能力。

冷链物流网络：记录金乡县大蒜冷链物流网络的覆盖范围、运输能力和效率等。

储藏技术与管理：收集金乡县大蒜储藏过程中的技术和管理数据，如温度控制、湿度调节、病虫害防治等。